Como reduzir do ácido úrico

Purinas são compostos que, quando metabolizados, formam ácido úrico. Encontrados em alimentos ricos em proteínas, seu consumo excessivo pode elevar os níveis de ácido úrico, levando a problemas como gota e litíase renal.

Evite os seguintes alimentos com alta quantidade de purinas:
- Extrato de carne
- Carne e frango
- Coração, fígado, rins, miolos
- Vitela, carneiro, cabrito
- Bacon, frios, embutidos em geral
- Peixes e frutos do mar como arenque, anchovas, bacalhau, sardinha, salmão, mexilhão, camarão, ostras, lagosta, caranguejo e ovas de peixe
- Aves como galeto, peru, perdiz, pombo, ganso
- Bebidas alcoólicas

Os seguintes alimentos têm teor moderado de purinas e podem ser consumidos com moderação:
- Carne bovina (exemplo: alcatra, coxão mole e duro, patinho): 100 g/dia
- Frango sem pele: 120 g/dia
- Peixe (exceto os mencionados acima): pescada, merluza (100 g/dia)
- Leguminosas como feijão, ervilha, grão-de-bico, lentilha: 1/2 xícara, 1 vez ao dia
- Aspargos, cogumelos, espinafre, couve-flor
- Margarina, manteiga
- Chocolate

Os seguintes alimentos possuem baixo teor de purinas:
- Frutas, suco de frutas
- Café, leite desnatado, queijo Minas frescal, iogurte desnatado
- Arroz, massas, pães, biscoitos, cereais
- Verduras e legumes (exceto os mencionados anteriormente)
- Nozes
- Azeite, azeitona
- Pipoca
- Óleos

Recomendações gerais:
- Ingerir líquidos em abundância, como água, chá de ervas e água de coco
- Controlar rigorosamente as quantidades de carnes e leguminosas na dieta.