8 beneficios para la salud del té de Kombucha
8 beneficios para la salud del té de Kombucha
Kombucha es un té fermentado que se ha consumido durante miles de años.
No solo tiene los mismos beneficios para la salud que el té, sino que también es rico en probióticos beneficiosos.
Kombucha también contiene antioxidantes, que pueden matar bacterias dañinas y ayudar a combatir muchas enfermedades.
Estos son los 8 principales beneficios de la kombucha, basados en evidencia científica.
1) Kombucha es una rica fuente de probióticos
Se cree que la kombucha se originó en China o Japón.
Se elabora agregando ciertos cultivos de bacterias, levadura y azúcar al té verde o negro, y luego se deja fermentar durante una semana más o menos.
Durante este proceso, las bacterias y la levadura crean una masa similar a un hongo en la superficie, por lo que la kombucha también se conoce como té de hongos.
Esta masa es en realidad una colonia simbiótica de bacterias y levaduras, o “SCOBY”, y puede usarse para fermentar nuevas kombuchas.
Así es como funciona la kombucha: el proceso de fermentación produce vinagre y varios otros compuestos ácidos, trazas de alcohol y gases que la convierten en una bebida carbonatada.
También se produce una gran cantidad de bacterias probióticas durante la fermentación.
Los probióticos proporcionan bacterias saludables en el intestino.
Estas bacterias pueden mejorar muchos aspectos de la salud, incluida la digestión, la inflamación e incluso la pérdida de peso.
Por esa razón, agregar probióticos como la kombucha a tu dieta puede mejorar tu salud de diferentes maneras.
2) Kombucha contiene los beneficios del té verde
El té verde es una de las bebidas más saludables del planeta.
Esto se debe a que el té verde contiene muchos compuestos bioactivos, como los polifenoles, que funcionan como poderosos antioxidantes en el cuerpo.
La kombucha hecha con té verde tiene muchas propiedades del té y, por lo tanto, muchos de los mismos beneficios.
Los estudios demuestran que beber té verde regularmente puede aumentar la cantidad de calorías que quema, reducir la grasa abdominal, mejorar los niveles de colesterol, ayudar a controlar el azúcar en la sangre y más.
Los estudios también muestran que los bebedores de té verde tienen un menor riesgo de cáncer de próstata, mama y colon.
3) Kombucha contiene antioxidantes
Los antioxidantes son sustancias que combaten los radicales libres, que son moléculas reactivas que pueden dañar tus células.
Los antioxidantes de alimentos y bebidas son mucho mejores para su salud que los suplementos antioxidantes.
La kombucha, especialmente cuando se prepara con té verde, parece tener poderosos efectos antioxidantes para el hígado.
Los estudios muestran consistentemente que tomar kombucha regularmente reduce la toxicidad hepática causada por químicos tóxicos, en algunos casos por lo menos en un 70%.
4) Kombucha puede eliminar las bacterias
Una de las principales sustancias que se producen durante la fermentación de la kombucha es el ácido acético, que también abunda en el vinagre.
Al igual que los polifenoles del té, el ácido acético es capaz de matar muchos microorganismos potencialmente dañinos.
La kombucha hecha con té negro o verde parece tener fuertes efectos bactericidas, particularmente contra las bacterias que causan infecciones.
Un estudio realizado en pollos encontró que la kombucha tiene efectos antimicrobianos y promotores del crecimiento similares a los de los antibióticos.
5) Kombucha puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón
La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte en el mundo.
Los estudios en ratones indican que la kombucha puede ayudar con dos indicadores de estas enfermedades, el colesterol LDL y HDL.
El té verde y el té negro protegen las partículas de colesterol LDL de la oxidación, que se cree que contribuye a las enfermedades del corazón.
Los bebedores de té tienen hasta un 31 % menos de riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, un beneficio que también se debe obtener al consumir kombucha.
Puedes comprarlo online para añadirlo a tu dieta.
6) Kombucha ayuda a controlar la diabetes tipo 2
La diabetes tipo 2 afecta a más de 300 millones de personas en todo el mundo.
Se caracteriza por niveles altos de azúcar en la sangre y resistencia a la insulina.
Un estudio en ratas diabéticas encontró que la kombucha ralentiza la digestión de los carbohidratos, lo que reduce los niveles de azúcar en la sangre.
También mejora el funcionamiento de los riñones y el hígado. La kombucha hecha deel té verde es aún más beneficioso, ya que se ha demostrado que el té verde reduce los niveles de azúcar en la sangre.
7) Kombucha ayuda a proteger contra el cáncer
El cáncer es una de las principales causas de muerte en el mundo.
Se caracteriza por la mutación celular y el crecimiento celular descontrolado.
En estudios de probeta, la kombucha ayudó a prevenir el crecimiento y la propagación de células cancerosas, gracias a su alta concentración de polifenoles y antioxidantes.
No se comprende completamente cómo funcionan las propiedades anticancerígenas de los polifenoles del té.
Sin embargo, se cree que los polifenoles bloquean la mutación genética y el crecimiento de las células cancerosas, al mismo tiempo que promueven la muerte de las células cancerosas.
8) Kombucha es saludable cuando se hace bien
Kombucha es un té rico en probióticos con muchos beneficios para la salud.
Puedes comprarlo online o hacerlo tú mismo en casa.
Eso sí, ten mucho cuidado de prepararlo correctamente.
La kombucha contaminada o sobrefermentada puede provocar problemas de salud graves e incluso la muerte.
La kombucha casera también puede contener hasta un 3% de alcohol.
La opción más segura es comprar kombucha en una tienda o en línea.
Soy Erica Pontes y estoy emocionada de ser la experta en fitness en este blog. Mi objetivo es compartir consejos prácticos y estrategias para ayudarte a llevar una vida activa y saludable. Con dedicación y pasión por el fitness, me he dedicado a adquirir conocimientos en el campo del ejercicio y el bienestar. Estoy encantada de compartir esta valiosa información contigo. Creo que el ejercicio físico juega un papel vital en la promoción del bienestar general. Mi enfoque se basa en orientación personalizada y consejos realistas para ayudar a los lectores a incorporar la actividad física en su rutina diaria. A través de información actualizada y práctica, busco proporcionar ideas útiles para motivarte a adoptar un estilo de vida activo y saludable. Espero que este blog sea una fuente de inspiración y conocimiento para ayudarte a alcanzar tus metas de fitness. Únete a mí en este viaje de cuidado y amor por el fitness, donde exploraremos los beneficios de una vida activa y equilibrada. Estoy ansiosa por compartir mis conocimientos y ayudarte a alcanzar una vida saludable y vibrante.