Huevos: beneficios del colágeno para las articulaciones y la piel
Huevos: beneficios del colágeno para las articulaciones y la piel.
El colágeno es de hecho una de las proteínas más abundantes en el cuerpo humano, dando fuerza y elasticidad a nuestra piel.
Además de encontrarse en la piel, el colágeno es una parte esencial de los huesos, músculos y tendones, jugando un papel crucial en la estructura e integridad del cuerpo.
Podemos pensar en el colágeno como un "pegamento" que mantiene unidos nuestros cuerpos.
Una excelente fuente alimenticia de colágeno, rica en beneficios, es el huevo, por lo que se utiliza el término "colágeno de huevo" para describir esta proteína.
Si no puede consumir huevos o desea complementar su dieta actual, puede comprar suplementos de colágeno en línea.
¿Por qué es importante el colágeno?
A medida que envejecemos, la producción de colágeno en nuestro cuerpo disminuye naturalmente.
Esta disminución contribuye a la flacidez de la piel, la aparición de arrugas y la fragilidad de los cartílagos de nuestras articulaciones.
Además del proceso natural de envejecimiento, factores como una dieta alta en azúcar, el consumo excesivo de alcohol, la exposición al sol y el tabaquismo pueden reducir aún más la producción de colágeno.
La proteína presente en el huevo es una combinación ideal de aminoácidos esenciales necesarios para la construcción de tejidos humanos, con un total de 18 aminoácidos.
Si bien muchos alimentos saludables promueven la producción de colágeno, existen pocas fuentes dietéticas directas de esta proteína.
Sin embargo, ¡los huevos son una excelente fuente de colágeno!
Las investigaciones muestran que el colágeno está presente tanto en las membranas como en la clara de los huevos de gallina.
Los beneficios para la salud del colágeno son impresionantes.
Si bien siempre se recomienda obtener nutrientes de fuentes alimenticias reales, incluidas vitaminas, proteínas y otros nutrientes esenciales, muchas personas optan por suplementos de colágeno de alta calidad debido al ajetreo y el bullicio de la vida cotidiana y las restricciones dietéticas.
Estos suplementos se pueden comprar en línea a precios asequibles, brindando comodidad a los consumidores.
¿Qué es el colágeno de huevo?
Correcto, cuando se trata de fuentes ricas en colágeno, los huevos son uno de los principales alimentos mencionados.
Los huevos tienen membranas internas y externas que se encuentran entre la cáscara y la clara.
Estas dos membranas proteicas transparentes juegan un papel importante en la protección del huevo contra la invasión bacteriana.
Los estudios han demostrado la presencia de colágeno en la membrana de las cáscaras de huevo de gallina.
En concreto, se detectaron materiales similares al colágeno tipo I y tipo V en ambas capas de la membrana, siendo la capa exterior más gruesa y la capa interior más fina.
Además, el colágeno también se puede encontrar en la yema de los huevos de gallina.
De hecho, hay varios tipos de colágeno que se encuentran en el cuerpo humano.
Se sabe que el colágeno tipo I es un tipo de colágeno muy fuerte y es el más abundante en el cuerpo.
Está presente en tejidos como cicatrices, piel, tendones, paredes arteriales y huesos.
El colágeno tipo I también se sintetiza en respuesta a una lesión.
Más del 90% del colágeno en el cuerpo es tipo I.
Otro tipo de colágeno que se encuentra en los huevos es el colágeno tipo V, que también juega un papel crucial en el cuerpo humano.
El colágeno tipo V se encuentra en estructuras como el cabello, las superficies celulares y la placenta.
Es importante tener en cuenta que cocinar huevos puede dañar la membrana que contiene colágeno.
En ese caso, los suplementos de colágeno de huevo pueden ser una opción más efectiva y conveniente para obtener colágeno natural de los huevos.
Información nutricional del colágeno de huevo.
El valor nutricional de los suplementos de colágeno de huevo varía, pero en general, cualquier suplemento de colágeno de buena calidad tendrá un alto contenido de aminoácidos y proteínas (puede comprarlos en línea).
El colágeno en sí es una proteína hecha de aminoácidos que incluyen glicina, prolina, glutamina, hidroxiprolina y arginina.
Estos son aminoácidos producidos por su cuerpo en circunstancias normales.
Sin embargo, cuando está enfermo, estresado o enfermo, es posible que su cuerpo no pueda producir estos aminoácidos por sí solo.
Es posible que necesite ayuda de fuentes externas como su dieta y suplementos (como el colágeno de huevo) para obtener lo suficiente.
Los huevos contienen colágeno de forma natural y también contienen nutrientes que promueven el colágeno como vitaminas B, vitamina E, aminoácidos y azufre.
Si elige aumentar sus niveles de colágeno de huevo, es bueno saber que un huevo grande y duro de 50 gramos es bastante nutritivo y tiene aproximadamente:
- 78 calorías
- 0,6 gramos de carbohidratos
- 6,3 gramos de proteína
- 5,3 gramos de grasa
- 186 miligramos de colesterol (62 por ciento del valor diario)
- 15,4 microgramos de selenio (22 por ciento del valor diario)
- 0,3 miligramos de riboflavina (15 por ciento del valor diario)
- 44 UI de vitamina D (6 por ciento del valor diario)
- 0,6 microgramos de vitamina B12 (9 por ciento del valor diario)
- 86 miligramos de fósforo (9 por ciento del valor diario)
- 293 UI de vitamina A (6 por ciento del valor diario)
- 22 microgramos de ácido fólico (5 por ciento del valor diario)
5 beneficios para la salud del colágeno de huevo.
1) Trastornos de las articulaciones y del tejido conjuntivo.
Las membranas de cáscara de huevo son ricas en nutrientes similares al colágeno tipo I y V, sulfato de glucosamina, sulfato de condroitina, ácido hialurónico, glicosaminoglicanos y aminoácidos.
Estos nutrientes son muy beneficiosos para la salud de las articulaciones y el tejido conectivo.
El alto contenido de colágeno de las membranas del huevo lo hace especialmente útil en el tratamiento de enfermedades del tejido conectivo.
El colágeno en realidad proporciona las fibras finas y los hilos entretejidos que forman los tendones y los ligamentos.
Un estudio analizó la Membrana de cáscara de huevo natural (NEM®), un suplemento dietético de colágeno de huevo.
Se realizaron dos estudios clínicos en humanos para determinar la eficacia y seguridad de NEM® como tratamiento para el dolor y la rigidez asociados con trastornos de las articulaciones y el tejido conectivo.
Se ha descubierto que 500 miligramos de NEM® tomados una vez al día reducen significativamente el dolor, tanto momentáneamente (en siete días) como de forma continua (30 días).
Puede comprar Membrana de cáscara de huevo natural (NEM®) en línea para agregarla a sus suplementos diarios.
2) Mejora la calidad de la piel y disminuye las arrugas.
El colágeno juega un papel crucial en el mantenimiento de una piel saludable y de apariencia juvenil.
Un estudio realizado en 2015 investigó el potencial de las membranas de cáscara de huevo para su uso en cosméticos.
En concreto, se analizaron las propiedades de los hidrolizados de membrana de cáscara de huevo en relación con la protección de la piel frente a las arrugas, la exposición solar y la pérdida de hidratación.
Para evaluar la viabilidad de las membranas de cáscara de huevo como material cosmético funcional, los investigadores examinaron los niveles de ácido hialurónico y la producción de colágeno en animales conejillos de indias.
Los resultados mostraron que las membranas de cáscara de huevo tienen un efecto sorprendente en la supresión del envejecimiento de la piel, incluida la capacidad de reducir las arrugas inducidas por la radiación UV-B.
En general, la investigación sugiere que las membranas de cáscara de huevo son una excelente opción para los productos de belleza natural.
3) Mayor rango de movimiento.
La investigación publicada en The Journal of Medicinal Food en 2015 investigó los efectos del consumo de membrana hidrolizada de huevo soluble en agua (WSEM) sobre la función articular en una población sana con dolor crónico.
El estudio se llevó a cabo de forma aleatoria, doble ciego y controlado con placebo.
Los voluntarios consumieron el brebaje de membrana de huevo durante cuatro semanas y luego recibieron el placebo durante otras cuatro semanas, con un descanso de cuatro semanas entre períodos.
Cuando se evaluó a los voluntarios después de consumir la membrana de huevo, se observaron mejoras significativas en el rango de movimiento de la rodilla y la movilidad cervical lateral en comparación con el consumo del placebo.
También se observaron mejoras significativas en la movilidad del cuello y el hombro dominante.
Estos resultados sugieren que el consumo de membrana de huevo puede ser efectivo para mejorar la movilidad y el rango de movimiento, especialmente para aquellos que hacen ejercicio a alta intensidad y necesitan mantener una buena movilidad articular.
4) Disminución del dolor y la rigidez.
La forma más común de artritis es la osteoartritis, que afecta a millones de personas en todo el mundo.
La osteoartritis ocurre cuando el cartílago protector en los extremos de los huesos se desgasta con el tiempo y afecta principalmente las articulaciones de las manos, las rodillas, las caderas y la columna vertebral.
Se han estudiado los suplementos de membrana de cáscara de huevo que contienen colágeno de huevo y se ha demostrado que reducen el dolor y la rigidez en las articulaciones causados por la osteoartritis en las rodillas.
Un estudio doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo publicado en Clinical Rheumatology investigó el efecto de un suplemento de membrana de huevo en cobayos en una dosis diaria de 500 miligramos.
Los resultados mostraron que el suplemento de membrana de huevo era seguro y efectivo para tratar el dolor y la rigidez asociados con la osteoartritis de la rodilla.
El dolor y la rigidez de las articulaciones se redujeron significativamente en comparación con el grupo de placebo a los 10, 30 y 60 días de tratamiento.
Estos resultados indican que el colágeno de huevo puede ser una opción valiosa en el tratamiento de los síntomas de dolor y rigidez relacionados con la osteoartritis.
Se puede considerar como parte de un enfoque dietético y complementario para el manejo de la artritis.
5) Mejora la digestión.
La prolina y la glicina son dos aminoácidos presentes en el colágeno del huevo que juegan un papel importante en el buen funcionamiento del organismo.
Estos aminoácidos ayudan a reconstruir el tejido que recubre el tracto digestivo. Al promover la reconstrucción de este tejido crucial, la glicina y la prolina ayudan a mantener las partículas de alimentos y bacterias dentro del intestino, evitando la formación de pequeñas aberturas que podrían permitir que estas partículas pasen al torrente sanguíneo, donde podrían causar inflamación.
La glicina también se ha relacionado con la protección contra el daño intestinal causado por la colitis, que es una inflamación del colon.
Gracias a la presencia de glicina y prolina, el colágeno del huevo puede desempeñar un papel en la protección del intestino y, por extensión, de todo el cuerpo, contra los procesos inflamatorios.
Es importante resaltar que una adecuada salud intestinal es fundamental para el equilibrio del sistema inmunológico y la prevención de la inflamación crónica.
El consumo de colágeno de huevo puede ayudar a mantener la integridad del tracto digestivo y ayudar a proteger contra la inflamación no deseada.
Datos interesantes sobre el colágeno de huevo.
- Los huevos tienen dos membranas, las cuales contienen colágeno.
- También se ha demostrado científicamente que las yemas de huevo contienen colágeno.
- Los huevos contienen dos tipos de colágeno: Tipo I y Tipo V.
- Los huevos y su colágeno tardan entre 24 y 26 horas en formarse dentro de la gallina.
- A medida que la gallina envejece, produce huevos más grandes, lo que significa mayores cantidades de colágeno por huevo.
- Es un tratamiento de belleza natural común utilizar los huevos como mascarilla facial para promover mayores niveles de colágeno en la piel.Los huevos envejecen más en un día a temperatura ambiente que en una semana en el refrigerador. Por lo general, no es necesario refrigerar los suplementos de colágeno de huevo (simplemente manténgalos alejados del calor y la humedad), ¡pero siempre mantenga los huevos en el refrigerador!
Cómo usar colágeno de huevo + Recetas.
El colágeno de huevo se puede obtener fácilmente en grandes cantidades a través de suplementos de colágeno de huevo.
La mayoría de los suplementos están disponibles en forma de polvo, generalmente una mezcla de colágeno de huevo y otras fuentes de colágeno. Los suplementos de colágeno también se pueden encontrar en forma de cápsula o líquido.
Calentar huevos duros cambia la estructura química de las membranas, haciéndolas menos efectivas como fuente de colágeno.
Dado que no es seguro consumir huevos crudos, los suplementos de colágeno de huevo se convierten en una opción rápida y segura para obtener una buena dosis de colágeno.
Incorporar el colágeno de huevo a tu rutina diaria es bastante fácil. Tu puedes:
- Agregue dos cucharadas del suplemento de colágeno de huevo a su batido matutino.
- Agrega colágeno en polvo a productos horneados, muffins, barras de proteínas o panqueques para aumentar tu consumo de proteínas.
- Sustituya el suplemento de colágeno de huevo por otras proteínas en polvo menos saludables.
- Prepara un budín de semillas de chía y colágeno.
- Tome unas cucharadas de colágeno de huevo junto con su suplemento de proteína de suero antes y después de su entrenamiento para ayudar a reparar los tejidos y mejorar el rendimiento.
Aunque el proceso de cocción reduce la cantidad de colágeno en los huevos, aún contribuyen a la producción de colágeno en el cuerpo.
Cuando busque huevos frescos, opte por aquellos que provengan de gallinas criadas en libertad, que tengan la libertad de moverse, deambular y posarse, brindando una mejor calidad de vida en comparación con las gallinas en confinamiento.
Posibles efectos secundarios del colágeno de huevo.
Es importante tener en cuenta que si tiene alguna alergia a los huevos, no debe consumir colágeno de huevo en ninguna forma.
Los signos de alergia al huevo o al colágeno del huevo pueden incluir inflamación de la piel, urticaria, problemas digestivos como náuseas, vómitos o calambres, congestión nasal, secreción nasal y estornudos, así como sibilancias, tos, opresión en el pecho o dificultad para respirar.
Si muestra signos de alergia alimentaria poco después de consumir colágeno de huevo o cualquier producto que contenga huevos, se recomienda que busque atención médica.
La gravedad de las reacciones alérgicas a los huevos puede variar de un episodio a otro, e incluso si la reacción anterior fue leve, la siguiente podría ser más grave.
Si es posible, consulte a un médico durante la aparición de la reacción alérgica, ya que esto puede ayudar con el diagnóstico. Siempre busque atención médica después de cualquier reacción alérgica grave.
Soy Barbara Antunes, la creadora de este blog. Soy apasionada por brindar consejos de alimentación saludable y estrategias para una vida equilibrada. He dedicado mi tiempo y conocimiento para compartir información valiosa sobre una alimentación adecuada y promover un estilo de vida saludable. Mi trayectoria ha sido una búsqueda constante de conocimientos en el campo de la nutrición, y estoy emocionada de compartir estos hallazgos contigo. Creo que la alimentación desempeña un papel fundamental en la promoción del bienestar y en alcanzar una vida equilibrada. Mi enfoque se basa en consejos prácticos y orientación para ayudar a los lectores a tomar decisiones conscientes sobre su alimentación. Con amor y dedicación, busco brindar información relevante sobre nutrición y alimentación saludable. A través de este blog, espero ofrecer ideas útiles, consejos prácticos y orientación para ayudarte a lograr una vida más saludable. Únete a mí en este viaje de cuidado y amor por la nutrición, donde exploraremos los beneficios de una alimentación equilibrada y buscaremos alcanzar una vida plena y saludable. ¡Estoy ansiosa por compartir mis conocimientos contigo!