Oeufs : bienfaits du collagène pour vos articulations et votre peau
Oeufs : bienfaits du collagène pour vos articulations et votre peau.
Le collagène est en fait l'une des protéines les plus abondantes dans le corps humain, donnant force et élasticité à notre peau.
En plus d'être présent dans la peau, le collagène est une partie essentielle des os, des muscles et des tendons, jouant un rôle crucial dans la structure et l'intégrité du corps.
Nous pouvons considérer le collagène comme une « colle » qui maintient nos corps ensemble.
Une excellente source alimentaire de collagène, riche en bienfaits, est l'œuf, c'est pourquoi le terme "collagène d'œuf" est utilisé pour décrire cette protéine.
Si vous ne pouvez pas consommer d'œufs ou si vous souhaitez compléter votre alimentation actuelle, vous pouvez acheter des suppléments de collagène en ligne.
Pourquoi le collagène est-il important ?
En vieillissant, la production de collagène dans notre corps diminue naturellement.
Cette diminution contribue au relâchement cutané, à l'apparition de rides et à la fragilité du cartilage de nos articulations.
En plus du processus de vieillissement naturel, des facteurs tels qu'une alimentation riche en sucre, une consommation excessive d'alcool, l'exposition au soleil et le tabagisme peuvent réduire davantage la production de collagène.
La protéine présente dans l'œuf est une combinaison idéale d'acides aminés essentiels nécessaires à la construction des tissus humains, totalisant 18 acides aminés.
Alors que de nombreux aliments sains favorisent la production de collagène, il existe peu de sources alimentaires directes de cette protéine.
Cependant, les œufs sont une excellente source de collagène !
La recherche montre que le collagène est présent à la fois dans les membranes et dans le blanc des œufs de poule.
Les bienfaits du collagène pour la santé sont impressionnants.
Bien qu'il soit toujours recommandé d'obtenir des nutriments provenant de sources alimentaires réelles, y compris des vitamines, des protéines et d'autres nutriments essentiels, de nombreuses personnes optent pour des suppléments de collagène de haute qualité en raison de l'agitation de la vie quotidienne et des restrictions alimentaires.
Ces suppléments peuvent être achetés en ligne à des prix abordables, ce qui est pratique pour les consommateurs.
Qu'est-ce que le collagène d'œuf?
Exact, lorsqu'il s'agit de riches sources de collagène, les œufs sont l'un des principaux aliments mentionnés.
Les œufs ont des membranes internes et externes situées entre la coquille et le blanc.
Ces deux membranes protéiques transparentes jouent un rôle important dans la protection de l'œuf contre l'invasion bactérienne.
Des études ont démontré la présence de collagène dans la membrane des coquilles d'œufs de poule.
Plus précisément, des matériaux similaires au collagène de type I et de type V ont été détectés dans les deux couches de la membrane, la couche externe étant plus épaisse et la couche interne plus fine.
De plus, le collagène peut également être trouvé dans le jaune des œufs de poule.
En fait, il existe plusieurs types de collagène présents dans le corps humain.
Le collagène de type I est connu pour être un type de collagène très fort et est le plus abondant dans le corps.
Il est présent dans les tissus tels que les cicatrices, la peau, les tendons, les parois artérielles et les os.
Le collagène de type I est également synthétisé en réponse à une blessure.
Plus de 90% du collagène dans le corps est de type I.
Un autre type de collagène présent dans les œufs est le collagène de type V, qui joue également un rôle crucial dans le corps humain.
Le collagène de type V se trouve dans des structures telles que les cheveux, les surfaces cellulaires et le placenta.
Il est important de noter que la cuisson des œufs peut endommager la membrane contenant du collagène.
Dans ce cas, les suppléments de collagène d'œuf peuvent être une option plus efficace et plus pratique pour obtenir du collagène naturel à partir d'œufs.
Informations nutritionnelles sur le collagène d'œuf.
La valeur nutritionnelle des suppléments de collagène d'œuf varie, mais généralement, tout supplément de collagène de bonne qualité sera riche en acides aminés et en protéines (vous pouvez les acheter en ligne).
Le collagène lui-même est une protéine fabriquée à partir d'acides aminés, notamment la glycine, la proline, la glutamine, l'hydroxyproline et l'arginine.
Ce sont des acides aminés produits par votre corps dans des circonstances normales.
Cependant, lorsque vous êtes malade, stressé ou en mauvaise santé, votre corps peut ne pas être en mesure de produire suffisamment ces acides aminés par lui-même.
Il peut avoir besoin de l'aide de sources extérieures comme son alimentation et ses suppléments (comme le collagène d'œuf) pour en avoir assez.
Les œufs contiennent naturellement du collagène et contiennent également des nutriments favorisant le collagène comme les vitamines B, la vitamine E, les acides aminés et le soufre.
Si vous choisissez d'augmenter les niveaux de collagène de vos œufs, il est bon de savoir qu'un gros œuf dur de 50 grammes est assez nutritif et contient environ :
- 78 calories
- 0,6 gramme de glucides
- 6,3 grammes de protéines
- 5,3 grammes de matières grasses
- 186 milligrammes de cholestérol (62% de la valeur quotidienne)
- 15,4 microgrammes de sélénium (22 % de la valeur quotidienne)
- 0,3 milligrammes de riboflavine (15 % de la valeur quotidienne)
- 44 UI de vitamine D (6 % de la valeur quotidienne)
- 0,6 microgrammes de vitamine B12 (9 % de la valeur quotidienne)
- 86 milligrammes de phosphore (9% de la valeur quotidienne)
- 293 UI de vitamine A (6 % de la valeur quotidienne)
- 22 microgrammes d'acide folique (5% de la valeur quotidienne)
5 avantages pour la santé du collagène d'œuf.
1) Troubles des tissus articulaires et conjonctifs.
Les membranes de la coquille d'œuf sont riches en nutriments similaires au collagène de type I et V, au sulfate de glucosamine, au sulfate de chondroïtine, à l'acide hyaluronique, aux glycosaminoglycanes et aux acides aminés.
Ces nutriments sont très bénéfiques pour la santé des articulations et des tissus conjonctifs.
La teneur élevée en collagène des membranes d'œufs le rend particulièrement utile dans le traitement des maladies du tissu conjonctif.
Le collagène fournit en fait les fibres fines et les fils entrelacés qui composent les tendons et les ligaments.
Une étude a porté sur la membrane de coquille d'œuf naturelle (NEM®), un complément alimentaire à base de collagène d'œuf.
Deux études cliniques humaines ont été menées pour déterminer l'efficacité et l'innocuité de NEM® en tant que traitement de la douleur et de la raideur associées aux troubles des articulations et du tissu conjonctif.
Il a été constaté que 500 milligrammes de NEM® pris une fois par jour réduisaient considérablement la douleur, à la fois momentanément (en sept jours) et en continu (30 jours).
Vous pouvez acheter en ligne de la membrane de coquille d'œuf naturelle (NEM®) pour l'ajouter à vos suppléments quotidiens.
2) Améliore la qualité de la peau et diminue les rides.
Le collagène joue un rôle crucial dans le maintien d'une peau saine et d'apparence jeune.
Une étude menée en 2015 a étudié le potentiel des membranes de coquille d'œuf pour une utilisation dans les cosmétiques.
Plus précisément, les propriétés des hydrolysats de membrane de coquille d'œuf ont été analysées en relation avec la protection de la peau contre les rides, l'exposition au soleil et la perte d'humidité.
Pour évaluer la viabilité des membranes de coquille d'œuf en tant que matériau cosmétique fonctionnel, les chercheurs ont examiné les niveaux d'acide hyaluronique et la production de collagène chez les animaux cobayes.
Les résultats ont montré que les membranes de coquille d'œuf ont un effet surprenant dans la suppression du vieillissement cutané, y compris la capacité de réduire les rides induites par les rayons UV-B.
Dans l'ensemble, les recherches suggèrent que les membranes de coquille d'œuf sont un excellent choix pour les produits de beauté naturels.
3) Augmentation de l'amplitude de mouvement.
Une recherche publiée dans The Journal of Medicinal Food en 2015 a étudié les effets de la consommation de membrane hydrolysée d'œuf soluble dans l'eau (WSEM) sur la fonction articulaire dans une population en bonne santé souffrant de douleur chronique.
L'étude a été menée de manière randomisée, en double aveugle, contrôlée par placebo.
Les volontaires ont consommé la concoction de membrane d'œuf pendant quatre semaines, puis ont reçu le placebo pendant encore quatre semaines, avec une pause de quatre semaines entre les périodes.
Lorsque les volontaires ont été évalués après avoir consommé la membrane d'œuf, des améliorations significatives ont été observées dans l'amplitude des mouvements du genou et la mobilité cervicale latérale par rapport à la consommation du placebo.
Des améliorations significatives ont également été observées dans la mobilité du cou et de l'épaule dominante.
Ces résultats suggèrent que la consommation de membrane d'œuf peut être efficace pour améliorer la mobilité et l'amplitude des mouvements, en particulier pour ceux qui font de l'exercice à haute intensité et qui doivent maintenir une bonne mobilité articulaire.
4) Diminution de la douleur et de la raideur.
La forme d'arthrite la plus courante est l'arthrose, qui touche des millions de personnes dans le monde.
L'arthrose survient lorsque le cartilage protecteur aux extrémités des os s'use avec le temps, affectant principalement les articulations des mains, des genoux, des hanches et de la colonne vertébrale.
Des suppléments de membrane de coquille d'œuf contenant du collagène d'œuf ont été étudiés et ont montré qu'ils réduisaient les douleurs et les raideurs articulaires causées par l'arthrose des genoux.
Une étude en double aveugle, randomisée et contrôlée par placebo publiée dans Clinical Rheumatology a étudié l'effet d'un supplément de membrane d'œuf sur des cobayes à une dose quotidienne de 500 milligrammes.
Les résultats ont montré que le supplément de membrane d'œuf était sûr et efficace dans le traitement de la douleur et de la raideur associées à l'arthrose du genou.
Les douleurs et raideurs articulaires ont été significativement réduites par rapport au groupe placebo à 10, 30 et 60 jours de traitement.
Ces résultats indiquent que le collagène d'œuf peut être une option intéressante dans le traitement des symptômes de douleur et de raideur liés à l'arthrose.
Il peut être considéré comme faisant partie d'une approche diététique et complémentaire de la gestion de l'arthrite.
5) Améliore la digestion.
La proline et la glycine sont deux acides aminés présents dans le collagène de l'œuf qui jouent un rôle important dans le bon fonctionnement de l'organisme.
Ces acides aminés aident à reconstruire le tissu qui tapisse le tube digestif. En favorisant la reconstruction de ce tissu crucial, la glycine et la proline aident à maintenir les particules alimentaires et les bactéries à l'intérieur de l'intestin, empêchant la formation de petites ouvertures qui pourraient permettre à ces particules de passer dans la circulation sanguine, où elles pourraient provoquer une inflammation.
La glycine a également été associée à la protection contre les dommages intestinaux causés par la colite, qui est une inflammation du côlon.
Grâce à la présence de glycine et de proline, le collagène d'œuf peut jouer un rôle dans la protection de l'intestin, et par extension de l'ensemble de l'organisme, contre les processus inflammatoires.
Il est important de souligner qu'une bonne santé intestinale est fondamentale pour l'équilibre du système immunitaire et la prévention de l'inflammation chronique.
La consommation de collagène d'œuf peut aider à maintenir l'intégrité du tube digestif et à protéger contre l'inflammation indésirable.
Faits intéressants sur le collagène d'œuf.
- Les œufs ont deux membranes, qui contiennent toutes deux du collagène.
- Il a également été scientifiquement démontré que les jaunes d'œufs contiennent du collagène.
- Les œufs contiennent deux types de collagène : le type I et le type V.
- Les œufs et leur collagène mettent environ 24 à 26 heures pour se former à l'intérieur de la poule.
- À mesure qu'une poule vieillit, elle produit des œufs plus gros, ce qui signifie de plus grandes quantités de collagène par œuf !
- C'est un traitement de beauté naturel courant d'utiliser des œufs comme masque facial pour favoriser des niveaux plus élevés de collagène dans la peau.Les œufs vieillissent plus en une journée à température ambiante qu'une semaine au réfrigérateur. Les suppléments de collagène d'œuf n'ont généralement pas besoin d'être réfrigérés (gardez-les simplement à l'abri de la chaleur et de l'humidité), mais conservez toujours les œufs au réfrigérateur !
Comment utiliser le collagène d'œuf + recettes.
Le collagène d'œuf peut être facilement obtenu en grande quantité grâce à des suppléments de collagène d'œuf.
La plupart des suppléments sont disponibles sous forme de poudre, généralement un mélange de collagène d'œuf et d'autres sources de collagène. Les suppléments de collagène peuvent également être trouvés sous forme de capsules ou de liquide.
Le chauffage des œufs durs modifie la structure chimique des membranes, les rendant moins efficaces comme source de collagène.
Puisqu'il n'est pas sûr de consommer des œufs crus, les suppléments de collagène d'œuf deviennent une option rapide et sûre pour obtenir une bonne dose de collagène.
Incorporer du collagène d'œuf dans votre routine quotidienne est assez facile. Tu peux:
- Ajoutez deux cuillères à soupe de supplément de collagène d'œuf à votre smoothie du matin.
- Ajoutez de la poudre de collagène aux pâtisseries, muffins, barres protéinées ou crêpes pour augmenter votre apport en protéines.
- Remplacez d'autres poudres de protéines moins saines par le supplément de collagène d'œuf.
- Préparez un pudding aux graines de chia et au collagène.
- Prenez quelques cuillerées de collagène d'œuf avec votre supplément de protéines de lactosérum avant et après votre entraînement pour aider à la réparation des tissus et améliorer les performances.
Bien que le processus de cuisson réduise la quantité de collagène dans les œufs, ils contribuent toujours à la production de collagène dans le corps.
Lorsque vous recherchez des œufs frais, choisissez ceux qui proviennent de poules élevées en plein air, qui ont la liberté de se déplacer, de se déplacer et de se percher, offrant une meilleure qualité de vie par rapport aux poules en confinement.
Effets secondaires potentiels du collagène d'œuf.
Il est important de noter que si vous avez des allergies aux œufs, vous ne devez pas consommer de collagène d'œuf sous quelque forme que ce soit.
Les signes d'une allergie à l'œuf ou au collagène d'œuf peuvent inclure une inflammation de la peau, de l'urticaire, des problèmes digestifs tels que des nausées, des vomissements ou des crampes, une congestion nasale, un écoulement nasal et des éternuements, ainsi qu'une respiration sifflante, une toux, une oppression thoracique ou un essoufflement.
Si vous présentez des signes d'allergie alimentaire peu de temps après avoir consommé du collagène d'œuf ou tout produit contenant des œufs, il est recommandé de consulter un médecin.
La gravité des réactions allergiques aux œufs peut varier d'un épisode à l'autre, et même si la réaction précédente était légère, la suivante pourrait être plus grave.
Si possible, consultez un médecin lors de la survenue de la réaction allergique, car cela peut aider au diagnostic. Consultez toujours un médecin après toute réaction allergique grave.
Je suis Barbara Antunes, la créatrice de ce blog. Je suis passionnée par la fourniture de conseils en matière d'alimentation saine et de stratégies pour une vie équilibrée. J'ai consacré mon temps et mes connaissances à partager des informations précieuses sur une alimentation appropriée et à promouvoir un mode de vie sain. Mon parcours a été une quête constante de connaissances dans le domaine de la nutrition, et je suis ravie de partager ces découvertes avec vous. Je crois que l'alimentation joue un rôle fondamental dans la promotion du bien-être et dans l'atteinte d'une vie équilibrée. Mon approche repose sur des conseils pratiques et des orientations pour aider les lecteurs à faire des choix éclairés en matière de régime alimentaire. Avec amour et dévouement, je m'efforce de vous apporter des informations pertinentes sur la nutrition et l'alimentation saine. À travers ce blog, j'espère fournir des idées utiles, des astuces pratiques et des conseils pour vous aider à mener une vie plus saine. Joignez-vous à moi dans cette aventure de soin et d'amour pour la nutrition, où nous explorerons les bienfaits d'une alimentation équilibrée et nous efforcerons de mener une vie épanouissante et saine. Je suis impatiente de partager mes connaissances avec vous !