Une étude indique qu’un hot-dog peut réduire l’espérance de vie de 36 minutes.
Cela ne surprendra certainement personne que manger des hot-dogs soit considéré comme malsain.
Cependant, vous êtes-vous déjà demandé combien de vie ce sandwich peut vous "voler" ?
Des chercheurs de l'Université du Michigan ont mené une étude sur l'impact de l'alimentation sur l'espérance de vie en bonne santé.
Ils ont examiné plus de 5 800 aliments couramment consommés aux États-Unis et ont calculé combien de minutes de vie saine une portion de chaque aliment peut ajouter ou soustraire.
À l'aide d'un indice basé sur l'étude Global Burden of Disease, les chercheurs ont attribué des valeurs en minutes aux avantages ou aux inconvénients associés à chaque aliment.
Par exemple, on estime que la consommation d'un gramme de viande transformée fait perdre 0,45 minute de vie, tandis que la consommation d'un gramme de fruit fait gagner 0,1 minute.
Pour effectuer cette analyse, les chercheurs ont pris en compte la composition de chaque aliment et ont utilisé des profils alimentaires préalablement élaborés.
Il est important de souligner que cette étude est une forme d'estimation et que plusieurs autres facteurs contribuent à la longévité et à la santé en général.
le hot-dog
L'un des plats analysés par l'équipe était le hot-dog traditionnel, qui contient 61 grammes de viande transformée. L'étude a estimé une perte de 27 minutes de vie saine due à la consommation de cet aliment.
Cependant, lorsque la teneur en sodium et les gras trans étaient également pris en compte, le temps perdu passait à 36 minutes.
D'autre part, il a été démontré que des aliments comme les fruits, les noix, les légumineuses et les légumes non féculents ont des effets positifs sur la santé.
Bien que l'étude des chercheurs de l'Université du Michigan ait été publiée en août 2021 dans la revue scientifique Nature Food, les conclusions ne sont pas exactement nouvelles.
Une autre recherche avait déjà souligné que la consommation d'une saucisse peut entraîner une perte de 15 minutes de vie.
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