Recette mousse au chocolat vegan

Il est normal de ressentir l'envie de manger quelque chose de sucré, mais de nombreuses personnes considèrent le dessert comme un défi lorsqu'elles suivent un régime alimentaire sain. Cependant, il est possible de satisfaire ce désir sans compromettre une alimentation équilibrée. Le secret réside dans le choix de recettes utilisant des ingrédients fonctionnels, naturels et favorisant la santé.

Cette recette de mousse au chocolat végétalienne est une excellente option pour cela.

Mousse au chocolat végétalienne

Ingrédients

2 tasses de lait de coco

100g de chocolat noir sans lait, haché, avec 70% de cacao ou plus

1 cuillère à soupe de Biov de chocolat

1 cuillère à soupe de gélatine végétalienne sans saveur

1 cuillère à café d'extrait pur de vanille

2 cuillères à soupe de sirop d'agave

1/2 tasse de fraises grossièrement coupées

1 cuillère à soupe de graines de chia Jus d'une orange

Copeaux de chocolat et baies rouges pour la décoration

Instructions

Chauffez le lait de coco à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ensuite, ajoutez le chocolat et le Biov de chocolat, en remuant jusqu'à ce qu'ils fondent complètement. Réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez lentement la gélatine tout en continuant à remuer. Ajoutez l'extrait de vanille et le sirop d'agave, en mélangeant bien.

Versez le mélange dans des pots et laissez refroidir pendant 15 minutes à température ambiante. Ensuite, couvrez et réfrigérez pendant au moins deux heures.

Pour préparer le sirop, faites cuire les fraises, les graines de chia et le jus d'orange à feu moyen. Utilisez une spatule pour écraser les fraises pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Transférez le mélange dans un mixeur et pulsez plusieurs fois jusqu'à obtenir une purée. Avant de servir, arrosez la mousse avec le sirop froid et ajoutez des copeaux de chocolat et des baies rouges par-dessus.

Conseils

Cette mousse est une option saine et savoureuse grâce à ses ingrédients végétaliens et nutritifs. Le Biov de chocolat est une poudre pour préparer une boisson végétale à base de riz, un céréale naturel hypoallergénique, sans gluten, contenant du cacao et étant une source de calcium.

Le sirop d'agave est un substitut naturel du sucre, ayant un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre ordinaire, prêt à l'emploi.

Le chia, un superaliment, est un autre ingrédient important de cette mousse. Originaire du Mexique et utilisé depuis des siècles, il est riche en nutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme, tels que les acides gras polyins