Le temps de papa et la création de la mémoire affective


Vous connaissez ce moment où vous goûtez un plat et puis vous ressentez une bonne sensation, une nostalgie ? Oui, la mémoire affective peut apporter des souvenirs sensoriels et émotionnels à travers les odeurs, les sons, les couleurs et les saveurs, liés à un moment important de notre passé.

En général, cette nostalgie culinaire est appelée « mémoire gustative », car c'est un sentiment nostalgique de certains aliments et plats consommés, notamment durant l'enfance, qui nous rappellent de bons souvenirs. C'est précisément pourquoi Gourmet Jr. s'efforce de montrer l'importance de transformer le temps de papa en un moment agréable sans ponte ni traumatisme.