Receta de mousse de chocolate vegano
Es normal sentir antojo de comer algo dulce, pero muchas personas consideran que el postre representa un desafío cuando siguen una dieta saludable. Sin embargo, es posible satisfacer ese deseo sin comprometer una alimentación equilibrada. El secreto está en elegir recetas que utilicen ingredientes funcionales, naturales y que promuevan la salud.
Esta receta de mousse de chocolate vegano es una excelente opción para ello.
Mousse de chocolate vegano
Ingredientes
2 tazas de leche de coco
100g de chocolate oscuro sin leche, picado, con 70% de cacao o más
1 cucharada de Biov de chocolate
1 cucharada de gelatina vegana sin sabor
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
2 cucharadas de jarabe de agave
1/2 taza de fresas picadas en trozos grandes
1 cucharada de semillas de chía
Jugo de 1 naranja
Virutas de chocolate y frutos rojos para decorar
Instrucciones
Calienta la leche de coco a fuego medio hasta que esté caliente. Luego, agrega el chocolate y el Biov de chocolate, revolviendo hasta que se derrita por completo. Reduce el fuego a medio-bajo y agrega lentamente la gelatina mientras continúas revolviendo. Añade el extracto de vainilla y el jarabe de agave, mezclando bien.
Vierte la mezcla en frascos y deja enfriar durante 15 minutos a temperatura ambiente. Luego, cubre y refrigera durante al menos dos horas.
Para preparar el jarabe, cocina las fresas, las semillas de chía y el jugo de naranja a fuego medio. Usa una espátula para aplastar las fresas durante aproximadamente cinco minutos hasta que se ablanden. Transfiere la mezcla a un procesador de alimentos y pulsa algunas veces hasta obtener un puré. Antes de servir, rocía la mousse con el jarabe frío y agrega virutas de chocolate y frutos rojos por encima.
Consejos
Esta mousse es una opción saludable y sabrosa, gracias a sus ingredientes veganos y nutritivos. El Biov de chocolate es un polvo para preparar bebidas vegetales a base de arroz, un cereal natural hipoalergénico, libre de gluten y que contiene cacao, además de ser una fuente de calcio.
El jarabe de agave es un sustituto natural del azúcar, con un poder edulcorante mayor que el azúcar común, listo para usar.
La chía, un superalimento, es otro ingrediente importante de esta mousse. Originaria de México y utilizada desde hace siglos, es rica en nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo, como ácidos grasos poliinsaturados, fibra y proteínas.
Finalmente, se añaden los frutos rojos, una mezcla de superfrutas deshidratadas - goji berry, acai y arándano - sin conservantes, aromas ni colorantes. Estas frutas son ricas en antioxidantes y tienen una alta concentración natural de vitaminas C y E. Cada 100g de Red Berries Jasmine proporcionan o
Soy Barbara Antunes, la creadora de este blog. Soy apasionada por brindar consejos de alimentación saludable y estrategias para una vida equilibrada. He dedicado mi tiempo y conocimiento para compartir información valiosa sobre una alimentación adecuada y promover un estilo de vida saludable. Mi trayectoria ha sido una búsqueda constante de conocimientos en el campo de la nutrición, y estoy emocionada de compartir estos hallazgos contigo. Creo que la alimentación desempeña un papel fundamental en la promoción del bienestar y en alcanzar una vida equilibrada. Mi enfoque se basa en consejos prácticos y orientación para ayudar a los lectores a tomar decisiones conscientes sobre su alimentación. Con amor y dedicación, busco brindar información relevante sobre nutrición y alimentación saludable. A través de este blog, espero ofrecer ideas útiles, consejos prácticos y orientación para ayudarte a lograr una vida más saludable. Únete a mí en este viaje de cuidado y amor por la nutrición, donde exploraremos los beneficios de una alimentación equilibrada y buscaremos alcanzar una vida plena y saludable. ¡Estoy ansiosa por compartir mis conocimientos contigo!