Pain à base de mandioquinha


¡Una receta perfecta para la merienda o para la lonchera!

Sin gluten, sin lactosa y lleno de sabor, este pan de batata-baroa de la increíble Bela Gil tiene todos los ingredientes para encantar a los niños.

Ingredientes 200 g de almidón agrio 300 g de almidón dulce 1 cucharadita de sal marina 1 cucharada de orégano, romero o albahaca Cúrcuma (opcional, para dar color amarillo) 150 ml de aceite de oliva 500 g de batata-baroa (cocida y machacada) 1/3 de taza de agua

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Instrucciones En un tazón grande, mezcla el almidón agrio, el almidón dulce, la sal, el orégano, la cúrcuma (opcional) y el aceite de oliva. Agrega el puré de batata-baroa y, poco a poco, añade el agua. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Da forma a la masa en panes del tamaño y forma deseada. Precalienta el horno a 180°C durante 10 minutos. Coloca los panes en una bandeja para hornear sin engrasar y llévalos al horno durante 20 a 25 minutos, dependiendo de tu horno. Si es necesario, después de este tiempo, aumenta la temperatura a unos 200°C y déjalos durante otros 15 minutos para que la masa se dore un poco.