Ajo con miel en ayunas – Beneficios y formas de consumir

El ajo y la miel son ingredientes comunes en la cocina. El ajo se usa para condimentar y saltear alimentos, mientras que la miel endulza la fruta y el yogur.

Pero, ¿has pensado alguna vez en consumir ajo crudo con miel en ayunas? Esta combinación ha causado discusiones en Internet. ¿Qué beneficios puede traer y cuál es la mejor manera de usarlo?

alicina

El ajo está dotado de numerosas sustancias beneficiosas para el organismo, entre ellas, la más conocida es la alicina.

De hecho, lo que se encuentra en el ajo in natura es la aliina, que es el principal componente del ajo crudo y es la sustancia precursora de varios otros compuestos, como la alicina.

Lo que sucede es que cuando se corta un diente de ajo, se rompen sus paredes celulares, se libera la enzima alinasa y se transforma la aliina en alicina. Antes de consumir ajo, se recomienda cortarlo, triturarlo y dejar reposar al menos 15 minutos para que se active la alicina.

Esto significa que no tiene sentido poner una cabeza de ajo en un tarro de miel, ya que esto no permite una buena activación de la alicina.

Los beneficios

Tanto el ajo como la miel son ingredientes utilizados en medicinas tradicionales en todo el mundo.

Entre los beneficios atribuidos al ajo está el adelgazamiento de la sangre, lo que permite que la sangre fluya mejor entre los capilares y las arterias, lo que puede ayudar a compensar un poco la presión arterial.

Pero cuidado: quien ya sabe que tiene presión arterial alta, debe consultar a su médico antes de usar ajo para mejorar su condición y nunca debe cambiar el tratamiento y la medicación recomendada por el médico solo por usar ajo, ya que esto puede ser peligroso.

Además, se sabe que el ajo contribuye al sistema inmunológico y tiene acción antimicrobiana.

También se cree que el consumo más regular de ajo puede ayudar a reducir la cantidad de grasa en la sangre, a regular los niveles de colesterol, especialmente el colesterol malo, y a salvar el hígado.

La miel es naturalmente rica en antioxidantes y también puede ayudar a reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno. Además, es una fuente de vitaminas y minerales, además de tener actividad antimicrobiana, al igual que el ajo, siendo útil para la inmunidad.

Sin embargo, como la miel es alta en calorías y alta en carbohidratos, no debe consumirse en exceso o en grandes cantidades, sino solo en cantidades muy moderadas.