Recette de Banana bread aux raisins secs

Gâteau complet aux bananes et aux raisins secs

Le gâteau à la banane est un véritable délice et sa recette traditionnelle est appréciée par beaucoup. Maintenant, imaginez pouvoir profiter de cette incroyable saveur d'une manière encore plus saine. Avec cette recette, nous allons rendre le gâteau à la banane complet en incorporant des ingrédients tels que la farine complète, l'extrait de soja et le sucre brun. Préparez-vous à noter étape par étape cette merveilleuse recette de gâteau à la banane aux raisins secs, aussi nutritive que délicieuse.

Ingrédients

Gâteau
• 3 œufs
• 3 tasses de sucre brun
• 3 tasses de farine complète fine
• 2 cuillères à soupe d'extrait de soja dilué dans 1 verre d'eau
• 1 tasse de raisins secs
• 1 tasse de crème d'extrait de soja
• 2 cuillères à soupe de miel
• 3 cuillères à soupe de cannelle en poudre
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 6 bananes mûres

Crème d'extrait de soja
• ½ tasse d'eau
• 2 cuillères à soupe d'extrait de soja
• 1 tasse d'huile

Mode de préparation

Crème d'extrait de soja :
Dans un mixeur, mettez l'eau et l'extrait de soja. Allumez le mixeur, ajoutez progressivement l'huile. Conservez la crème au réfrigérateur, dans un récipient fermé.

Gâteau :

Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs en neige et réservez.
Dans un autre récipient, mettez les jaunes d'œufs et la crème d'extrait de soja. Mélangez et ajoutez progressivement le sucre brun jusqu'à obtenir une crème.
Ensuite, ajoutez le miel, l'extrait de soja, la farine complète, la cannelle en poudre et 3 bananes coupées en rondelles. Mélangez bien.
Ajoutez la levure chimique et les blancs d'œufs battus, en mélangeant délicatement.
Versez la pâte dans un moule graissé, disposez le reste des bananes en rondelles sur le dessus et saupoudrez de cannelle et de sucre brun.
Préchauffez le four et faites cuire à feu moyen-élevé (230 °C) pendant environ 50 minutes.