5 Recetas Rápidas y Saludables para la Cena Entre Semana

Después de un día largo, lo último que apetece es pasar horas en la cocina. La buena noticia es que una cena saludable no tiene por qué ser complicada ni llevar mucho tiempo. Con unos pocos ingredientes sencillos y algo de organización, puedes tener una comida equilibrada en la mesa en menos de 30 minutos.

1. Tortilla de verduras. Bate dos o tres huevos, añade las verduras que tengas en la nevera —espinacas, tomate, champiñones— y cocina en una sartén antiadherente. Lista en 10 minutos y llena de proteína.

2. Salteado de pollo con verduras. Corta la pechuga de pollo en tiras finas y saltéala con pimientos, brócoli y zanahoria en una sartén bien caliente. Sazona con ajo, jengibre y un chorrito de salsa de soja.

3. Pasta integral con atún y tomate. Cuece pasta integral, escúrrela y mézclala con atún en lata, tomates cherry partidos por la mitad y aceite de oliva. Sencillo, rápido y rico en omega-3.

4. Sopa de verduras con garbanzos. Sofríe cebolla y ajo, añade verduras troceadas y caldo de verduras, deja cocer 15 minutos e incorpora garbanzos ya cocidos en los últimos minutos.

5. Wrap de atún o pollo con yogur. Una tortilla integral, unas hojas verdes, la proteína que prefieras y una salsa ligera de yogur natural con hierbas se convierten en una cena fresca y saciante.

Tener dos o tres de estos platos memorizados facilita mucho la rutina semanal: llegar a casa, cocinar en poco tiempo y sentarte a disfrutar de una comida realmente nutritiva, sin estrés y sin recurrir a opciones procesadas.