10 recetas de semifrio

Semifrío De Fresa:

Ingredientes:
300g de fresas frescas
1 lata de leche condensada
200ml de nata fresca
3 hojas de gelatina incolora
1 jugo de limón
Galletas de champán (opcional, para decorar)
Modo de preparo:
Lava y corta las fresas en trozos pequeños.
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos.
En una sartén, caliente la leche condensada a fuego lento.
Exprima el jugo de limón sobre la leche condensada caliente y revuelva bien.
Disuelva las hojas de gelatina hidratada en leche condensada y revuelva hasta incorporar.
Bate la crema fresca hasta obtener una crema batida y agrégala a la crema de leche condensada, mezclando suavemente.
Agregue las fresas picadas a la mezcla y revuelva suavemente.
Vierte la crema en forma rectangular o en potes individuales y refrigera por lo menos 4 horas o hasta que esté firme.
Decore con fresas frescas y galletas de champaña antes de servir.

Semifrío de chocolate:

Ingredientes:
200 g de chocolate semidulce
200ml de nata fresca
3 claras de huevo
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Virutas de chocolate para decorar
Modo de preparo:
Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas. Reservar.
Batir las claras de huevo, añadiendo poco a poco el azúcar, hasta obtener un merengue firme.
En otro bol, bate la nata fresca hasta que se formen picos rígidos.
Agregue la esencia de vainilla a la crema batida y mezcle suavemente.
Agregue el chocolate derretido a la crema y mezcle bien.
Añade el merengue a cucharadas a la mezcla de chocolate y nata, realizando movimientos suaves de abajo hacia arriba para que no pierda aire.
Vierte la crema en forma rectangular o en potes individuales y refrigera por lo menos 4 horas o hasta que esté firme.
Decorar con virutas de chocolate antes de servir.

Semifrío de limón:

Ingredientes:
1 lata de leche condensada
200ml de nata fresca
Zumo y ralladura de 2 limones
3 hojas de gelatina incolora
Galletas saladas (opcional, para decorar)
Modo de preparo:
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos.
En un tazón, mezcle la leche condensada, la crema fresca, el jugo y la ralladura de limón.
Derretir las hojas de gelatina hidratada al baño maría o en el microondas y agregar a la mezcla de limón removiendo bien.
Vierte la crema en forma rectangular o en potes individuales y refrigera por lo menos 4 horas o hasta que esté firme.
Decora con galletas trituradas antes de servir.

Café semifrío:

Ingredientes:
200 ml de café fuerte
200ml de nata fresca
1 lata de leche condensada
3 hojas de gelatina incolora
Galletas con chispas de chocolate (opcional, para decorar)
Modo de preparo:
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos.
En un tazón, mezcle el café, la crema fresca y la leche condensada.
Derretir las hojas de gelatina hidratada al baño maría o en el microondas y agregar a la mezcla de café removiendo bien.
Vierte la crema en forma rectangular o en potes individuales y refrigera por lo menos 4 horas o hasta que esté firme.
Decorar con obleas de chocolate antes de servir.

Semifrío de frutos rojos:

Ingredientes:
200 g de bayas mixtas congeladas (fresas, frambuesas, moras, arándanos)
1 lata de leche condensada
200ml de nata fresca
3 hojas de gelatina incolora
Fruta fresca (opcional, para decorar)
Modo de preparo:
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos.
En un tazón, mezcle las bayas congeladas, la leche condensada y la crema fresca.
Bate la mezcla en la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea.
Derretir las hojas de gelatina hidratada al baño maría o en el microondas y añadir a la mezcla de frutas removiendo bien.
Vierte la crema en forma rectangular o en potes individuales y refrigera por lo menos 4 horas o hasta que esté firme.
Decorar con fruta fresca antes de servir.