Comment Lire les Étiquettes Nutritionnelles Sans Se Compliquer


Les étiquettes nutritionnelles cachent souvent plus d'informations utiles qu'il n'y paraît, mais seulement si l'on sait où regarder. Plutôt que de se focaliser sur les calories, mieux vaut commencer par la liste des ingrédients : plus elle est courte et reconnaissable, mieux c'est généralement.

Faites attention à la portion de référence indiquée — elle est souvent plus petite que ce que l'on mange vraiment, ce qui fausse la lecture des valeurs. Les sucres ajoutés, le sodium et les graisses saturées sont les trois indicateurs les plus importants à surveiller, surtout dans les produits transformés qui semblent sains au premier regard.