Poivrons rôtis
Rôtir des légumes est une façon pratique de les préparer et également une solution lorsque vous manquez d'inspiration pour les accompagnements. De plus, ils peuvent être facilement utilisés dans d'autres recettes.
Difficulté : Facile
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Portions : Papa, maman, petit et un peu pour la purée du bébé.
Ingrédients :
- 3 tasses de mini poivrons, coupés en deux et sans graines (j'ai utilisé un mélange de couleurs)
- 1 tasse de mini oignons (j'ai utilisé des oignons violets et blancs)
- 1 tasse de tomates raisins
- 4 gousses d'ail écrasées, mais avec la peau
- Branches de romarin et de thym
- Un filet d'huile d'olive pour arroser
- Sel et poivre selon le goût
Instructions :
- Placez tous les ingrédients dans un plat de cuisson et arrosez-les d'huile d'olive.
- Si le plat de cuisson n'est pas antiadhésif, je recommande de le graisser avec de l'huile d'olive avant d'ajouter les légumes.
- Couvrir avec du papier d'aluminium et cuire au four moyen pendant 15 minutes.
- Retirez le papier d'aluminium, remuez les légumes avec une cuillère et remettez au four pendant encore 15 minutes.
- Lorsque le fond commence à caraméliser, vous pouvez le retirer du four.
