Farofa de plátano
La harina de mandioca tiene una larga historia de consumo por parte de los pueblos indígenas mucho antes de la llegada de los portugueses a Brasil.
Con la colonización, se introdujeron otros ingredientes, como cebolla, plátano y huevos, ¡lo que resultó en una mezcla genuinamente brasileña!
En esta receta, presentamos una forma fácil de preparar un plato delicioso con estos ingredientes:
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 3 porciones
Ingredientes:
- 2 tazas de plátano, cortado en rodajas
- 1/2 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, exprimidos
- 1 1/2 tazas de harina de mandioca en copos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En una sartén profunda, caliente el aceite de oliva junto con la mantequilla. Agregue la cebolla y saltee hasta que comience a ponerse transparente.
Añada el ajo y déjelo dorar. Agregue las rodajas de plátano y revuelva hasta que comiencen a dorarse. Poco a poco, agregue la harina de mandioca.
Sazone con sal y pimienta al gusto. Apague el fuego y sirva.
Disfrute de esta sabrosa y tradicional combinación de la cocina brasileña. ¡Buen provecho!
