¡Arriba! ¿Qué tal diversificar tu menú con una receta mexicana? En esta versión, el chile tradicional se transforma en una opción vegana, reemplazando la carne de res por carne vegetal y quinua. Además de ser deliciosa, esta receta también ayuda a fortalecer tu inmunidad. Así es como se prepara:

Ingredientes – tacos:
2 tazas de harina de trigo integral
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
4 cucharadas de aceite
½ taza (té) de Arroz BioV con Calcio
1 cucharada de Hojuelas de Amaranto Orgánico
Sal Atlantis al gusto

Método de preparación – tacos:
1. Mezclar todos los ingredientes en un bol con ayuda de una cuchara o un tenedor
2. Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y amasa la masa durante dos minutos.
3. Pasar la masa a un bol, tapar con un paño y dejar reposar 30 minutos
4. Divida la masa por la mitad y luego en bolitas y déjelas reposar por otros 10 minutos.
5. Con la ayuda de un rodillo de madera, abre las bolas en discos
6. En una sartén antiadherente, fríe los tacos por unos 2 minutos por cada lado

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Ingredientes – Relleno:
80g de Hamburguesa Vegetal Hidratada
1 taza (té) de Quinoa Real en Granos cocida
1 ½ tazas de lentejas cocidas
1 cucharada de chile en polvo
2 cucharaditas de comino en polvo
1 cucharadita(s) de cilantro en polvo
1 cucharadita de pimentón ahumado en polvo
Sal y pimienta para probar

Método de preparación – relleno:
1. Hidratar la Hamburguesa Vegetal en 1 vaso de agua tibia durante 30 minutos.
2. En un bol, mezclar todos los ingredientes
3. Transfiera la mezcla a una sartén y caliente
4. Espolvorea sobre los tacos
5. Para terminar, agrega los adicionales de tu preferencia, como aguacate en rodajas, tomate y cebolla morada. ¡Buen provecho!

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