Pão de mandioquinha


Uma receita perfeita para o lanche da tarde ou para a lancheira!

Sem glúten, sem lactose e repleto de sabor, esse pão de batata-baroa da incrível Bela Gil tem todos os ingredientes para encantar as crianças.

Ingredientes
200g de polvilho azedo
300g de polvilho doce
1 colher de chá de sal marinho
1 colher de sopa de orégano, alecrim ou manjericão
Açafrão-da-terra (opcional, para dar cor amarela)
150ml de azeite de oliva
500g de batata-baroa (cozida e amassada)
1/3 xícara de água

Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o polvilho doce, o sal, o orégano, o açafrão-da-terra (opcional) e o azeite.
Adicione o purê de batata-baroa e, aos poucos, acrescente a água. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Modele a massa em pães do tamanho e formato desejados.
Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
Coloque os pães em uma assadeira sem untar e leve ao forno por 20 a 25 minutos, dependendo do seu forno. Se necessário, após esse tempo, aumente a temperatura para cerca de 200°C e deixe por mais 15 minutos para dourar um pouco a massa.