Deliciosa combinação de sabores: sopa de cenoura e laranja!


Uma sopinha simples e encantadora que agrada a crianças e adultos!

Ingredientes:

- 4 xícaras de cenouras picadas
- 1 xícara de cebola picada
- 3 xícaras de caldo de frango caseiro
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela funda, derreta a manteiga junto com o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue em fogo baixo até que fique levemente dourada.
3. Acrescente as cenouras picadas e mexa bem. Em seguida, adicione o caldo de frango.
4. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que as cenouras fiquem macias.
5. Desligue o fogo e, utilizando um liquidificador ou um mixer de imersão, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
6. Retorne a sopa à panela, adicione o suco de laranja e mexa bem.
7. Tempere a gosto com sal e pimenta.
8. Sirva a sopa quentinha e desfrute do sabor delicioso da combinação de cenoura e laranja.