Ovos mexidos para o bebê
Os ovos mexidos são uma ótima opção para introduzir na alimentação do bebê. Além de serem rápidos e fáceis de preparar, são uma escolha saudável para os papais e mamães que desejam oferecer uma refeição nutritiva mesmo nos dias mais agitados.
Dificuldade: Fácil
Preparação: 10 min.
Cozimento: 10 min.
Porções: 1 porção
Ingredientes para o ovo mexido saudável:
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de alho-poró picado
- 1 colher de sopa de cenoura picada
- 1 colher de sopa de salsão picado
- 1/4 xícara de abóbora cabotina picada
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 xícara de água ou caldo de legumes caseiro
- 1 colher de chá de coentro picado
- 1 colher de chá de manteiga
Modo de preparo:
- Em uma panela pequena, aqueça o azeite e adicione o alho-poró.
- Adicione o salsão e a cenoura, refogando por cerca de 2 minutos.
- Acrescente a abóbora e, em seguida, a água fervente.
- Enquanto os legumes cozinham, bata o ovo com as folhas de coentro picadas.
- Quando os legumes estiverem macios, retire do fogo e bata com um mixer ou liquidificador junto com um pouco da água do cozimento.
- Misture essa "papinha" ao ovo batido.
- Aqueça uma frigideira em fogo baixo, derreta a manteiga e adicione o ovo misturado.
- Mexa vigorosamente o ovo até começar a cozinhar, mas tome cuidado para não fritar demais, pois o ovo mexido deve ficar úmido e cremoso.
- Sirva e aproveite!