Ovos mexidos para o bebê


Os ovos mexidos são uma ótima opção para introduzir na alimentação do bebê. Além de serem rápidos e fáceis de preparar, são uma escolha saudável para os papais e mamães que desejam oferecer uma refeição nutritiva mesmo nos dias mais agitados.

Dificuldade: Fácil

Preparação: 10 min.

Cozimento: 10 min.

Porções: 1 porção

Ingredientes para o ovo mexido saudável:

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de alho-poró picado
  • 1 colher de sopa de cenoura picada
  • 1 colher de sopa de salsão picado
  • 1/4 xícara de abóbora cabotina picada
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • 1 xícara de água ou caldo de legumes caseiro
  • 1 colher de chá de coentro picado
  • 1 colher de chá de manteiga

Modo de preparo:

  1. Em uma panela pequena, aqueça o azeite e adicione o alho-poró.
  2. Adicione o salsão e a cenoura, refogando por cerca de 2 minutos.
  3. Acrescente a abóbora e, em seguida, a água fervente.
  4. Enquanto os legumes cozinham, bata o ovo com as folhas de coentro picadas.
  5. Quando os legumes estiverem macios, retire do fogo e bata com um mixer ou liquidificador junto com um pouco da água do cozimento.
  6. Misture essa "papinha" ao ovo batido.
  7. Aqueça uma frigideira em fogo baixo, derreta a manteiga e adicione o ovo misturado.
  8. Mexa vigorosamente o ovo até começar a cozinhar, mas tome cuidado para não fritar demais, pois o ovo mexido deve ficar úmido e cremoso.
  9. Sirva e aproveite!