Receita de Pudim de Chia com Spirulina

É comum sentir tentação ao se deparar com uma sobremesa, não é mesmo? No entanto, muitas vezes o sabor não compensa os altos níveis de calorias e açúcar presentes nos doces, os quais podem ser prejudiciais à saúde. Felizmente, não é necessário abrir mão dessas delícias por completo. O segredo está em escolher versões mais saudáveis dos nossos pratos favoritos. Se você é fã de pudim, por exemplo, que tal experimentar um pudim de chia e spirulina? Essa troca pode parecer inusitada, mas traz uma série de benefícios para a saúde.

Ingredientes:

• 300ml de leite de amêndoas
• 120g de sementes de chia
• 2 colheres de sopa de calda de agave
• 1 colher de chá de spirulina
• 1 porção de Red Berries
• 1 porção de mirtilos frescos
• 1 porção de amoras frescas
• Folhas de hortelã
   

Modo de preparo:

Em um frasco, adicione o leite, a calda de agave e a spirulina. Mexa bem até que a spirulina esteja totalmente dissolvida no leite. Em outro recipiente, coloque a chia no líquido, usando um coador. Divida a mistura em dois potes. Sirva com red berries, mirtilos e amoras frescas. Decore com folhas de hortelã.

O que é a Spirulina?

Você está curioso para saber o que é a spirulina? Essa bactéria fotossintetizante, semelhante a uma alga, é extremamente nutritiva. Surpreendentemente, seu teor proteico é maior do que o da carne vermelha. Os benefícios da spirulina eram conhecidos pelos astecas e, nos últimos anos, a NASA recomendou seu cultivo e consumo aos astronautas em missões espaciais de longa duração.