Bolo Salgado com Aveia

A aveia é um ingrediente altamente versátil e nutritivo, podendo ser utilizado tanto em preparações doces como salgadas. Se você está buscando uma maneira gostosa e saudável de incluir esse cereal em sua dieta, temos a sugestão perfeita: um delicioso Bolo Salgado de Aveia. Essa receita conta com ingredientes como aveia em flocos, extrato de soja e proteína texturizada de soja - PTS. Não deixe de experimentar!

Receita de Bolo Salgado de Aveia

Ingredientes

DA MASSA
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de água (500ml)
• 1½ xícara (chá) de Aveia em Flocos Grossos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de Farinha Integral Fina
• 4 colheres (sopa) de Extrato de Soja
• 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
• 2 colheres (sobremesa) de molho shoyu
• Sal Marinho Atlantis e cheiro verde a gosto

DO RECHEIO
• 1 xícara (chá) de PTS Média (hidratada em 2 xícaras (chá) de água por 15 minutos)
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 4 tomates médios picados
• 100g de azeitonas picadas
• 2 cenouras médias raladas
• Sal Marinho Atlantis e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo
DA MASSA
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, começando pelos líquidos e reserve.

DO RECHEIO
1. Refogue o alho, a cebola, a PTS hidratada, o tomate e a cenoura juntamente com o sal.
2. Deixe esfriar um pouco, em seguida coloque as azeitonas e o cheiro verde e reserve.
3. Unte uma forma retangular com óleo e coloque metade da massa, em seguida espalhe o recheio sobre a massa e cubra com a metade restante.
4. Leve ao forno em temperatura média (180ºC) por aproximadamente 45 minutos.
5. Em seguida retire do forno e pincele com azeite de oliva.