Receita de bolinho de chuva zero açúcar

Bolinho de chuva zero açúcar

Tem coisa melhor do que saborear um delicioso Bolinho de Chuva em uma tarde chuvosa e levemente fria de outono? Essa receita tradicional, originária de Portugal, ganhou o coração dos brasileiros desde meados do século XIX e se tornou um clássico em nossa culinária. É aquele quitute reconfortante que nos remete a memórias afetivas e nos faz sentir acolhidos.

Agora, imagine poder desfrutar desse prazer gastronômico de forma mais saudável e consciente. Sim, é possível! Com algumas adaptações, é possível preparar um bolinho de chuva light, preservando aquele sabor irresistível que todos conhecemos, mas optando por ingredientes integrais e de origem vegetal. E o melhor de tudo é que não é necessário recorrer à fritura, o que torna essa versão ainda mais saudável e menos calórica.

Ao substituir a farinha de trigo branca pela integral e utilizar ingredientes de origem vegetal, como leite vegetal e açúcar demerara, você estará acrescentando valor nutricional ao seu bolinho de chuva. Essas opções integrais são ricas em fibras, vitaminas e minerais, conferindo maior saciedade e beneficiando a saúde do nosso organismo.

Ingredientes

1 ovo
4 colheres (sopa) de Açúcar Mascavo
½ xícara (chá) de Biov de Arroz Líquido
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de Sal Marinho Atlantis
2 gotas de baunilha
2 xícaras de Farinha de Trigo Integral
Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. Bata o ovo, o adoçante, o leite vegetal, o fermento, o sal e a baunilha no liquidificador.
2. Despeje a mistura em um recipiente e adicione a farinha aos poucos.
3. Mexa até obter uma massa homogênea.
4. Divida a massa em forminhas e leve ao forno com fogo médio por 20 minutos ou até dourar.
5. Polvilhe os bolinhos na canela em pó e sirva.

Dicas de preparo

Lembre-se de dar uma olhadinha no bolinho enquanto assa, para retirá-lo no tempo em que ficar dourado e evitar que queime.