Receita de bolo de cenoura com calda

Aprenda a a Receita de bolo de cenoura com calda com as seguintes informacoes:

O bolo de cenoura é uma verdadeira tentação que agrada a todos, desde crianças até adultos. É quase impossível resistir a essa delícia recém-saída do forno. Mesmo aqueles que buscam uma alimentação saudável e evitam alimentos calóricos podem se deliciar com essa receita especial. O segredo está em preparar uma versão funcional, utilizando ingredientes ricos em nutrientes que não comprometem o sabor.

Ingredientes:

3 ovos

½ xícara de Biov de aveia

2 cenouras médias raladas

8 colheres (sopa) de Farelo de Aveia

2 colheres (sopa) de amido de milho

6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

2 colheres (sopa) de Açúcar Mascavo

1 colher  (sopa) de Quinoa em Grãos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata os ovos no liquidificador até espumar. Acrescente o açúcar, a metade da cenoura ralada, o farelo de aveia, o amido de milho, o açúcar mascavo, o leite em pó, o fermento e o leite. Bata bem no liquidificador. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a outra metade da cenoura ralada e a quinoa. Misture bem. Coloque em assadeira untada com óleo de coco e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

Calda

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo de coco

1 xícara (chá) de leite vegetal de sua preferência (Biov de Aveia ou de Arroz com Amêndoas)

1 colher (sopa) rasa de amido de milho

1 colher (sopa) de cacau em pó puro

1 colher (sopa) rasa de Açúcar Mascavo

Modo de preparo

Coloque em uma panela o leite, o amido de milho e o cacau e misture até dissolver bem. Acrescente o óleo de coco e cozinhe a mistura em fogo baixo, misturando sempre com um batedor de arame até engrossar.