Receita de Bolinhos de batata recheados

Aprenda a fazer a nossa receita de bolinhos de batata recheados com os seguintes ingredientes e passos:

Ingredientes:

kg de batata doce;
½ xícara de farinha de trigo ;
⅓ xícara de amido de milho;
Sal, pimenta e noz moscada à gosto;⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3 xícaras de cogumelos picados;⠀⠀⠀
1 cebola picada;
1 dente de alho picado;⠀⠀⠀

Modo de Preparo

Para preparar a deliciosa massa deste prato irresistível, comece descascando as batatas e em seguida, cozinhe-as em água fervente por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam macias o suficiente para serem facilmente perfuradas por uma faca afiada. Ao atingir o ponto desejado, escorra as batatas e faça um purê suave e cremoso. Neste momento, tempere o purê com uma pitada de sal, pimenta e noz-moscada, ajustando as quantidades de acordo com o seu paladar pessoal. É importante lembrar que esses temperos são essenciais para realçar os sabores da massa.

Pós tempero

Após temperar o purê, é necessário deixá-lo esfriar um pouco antes de adicionar os ingredientes secos que darão consistência à massa. Misture com cuidado a farinha e o amido de milho ao purê, garantindo uma integração perfeita entre os ingredientes. É importante dedicar tempo e atenção a essa etapa, pois uma massa bem misturada resultará em bolinhos de batata irresistíveis.

Quanto ao recheio, inicie refogando a cebola e o alho em um pouco de óleo de coco, que trará um sabor especial e saudável ao prato. Adicione os cogumelos picados e os temperos de sua preferência, permitindo que os sabores se fundam e desenvolvam uma rica combinação de aromas. Cozinhe os ingredientes por mais alguns minutos.

Montagem do prato

Chegou o momento de montar essas deliciosas bolinhas de batata recheadas! Abra a massa em uma superfície lisa e divida-a em 8 porções iguais. Em cada porção de massa, coloque uma quantidade generosa do recheio preparado anteriormente, tomando cuidado para não exceder a capacidade de fechamento da massa. Com maestria e dedicação, feche cada bolinha de batata, certificando-se de que o recheio esteja bem envolto pela massa, evitando qualquer vazamento durante o cozimento.