Pizza margherita sem glúten

Ingredientes:

• Massa:

• 1/2 xícara de farinha de arroz

• 1/2 xícara de fécula de batata

• 1 ovo

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1/2 colher (chá) de sal marinho

• 1/2 xícara de água mineral

• Recheio:

• 1/2 xícara de molho de tomate

• 1 tomate cortado em rodelas

• Pitadas de orégano

• 100g de muzzarela (substitua por muzzarela de búfala)

• 25g de queijo parmesão

• Manjericão a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a massa em uma forma de pizza de 25cm untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos, ou até dourar.
3. Retire a massa do forno e deixe esfriar um pouco. Não desligue o forno.
4. Espalhe o molho de tomate sobre a massa de pizza, em seguida, adicione a muçarela, as rodelas de tomate e o queijo parmesão.
5. Coloque a pizza de volta ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a pizza esteja dourada.
6. Retire a pizza do forno, acrescente o manjericão fresco e sirva quente.

Desfrute dessa deliciosa pizza sem glúten, com uma massa leve e saborosa, e aproveite cada mordida.