Pão de mandioquinha
Uma opção deliciosa para o lanche da tarde ou para a lancheira! O pão de mandioquinha da renomada Bela Gil é uma receita sem glúten e sem lactose, repleta de sabor, que certamente será um sucesso com as crianças.
Ingredientes:
- 200g de polvilho azedo
- 300g de polvilho doce
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de sopa de orégano, alecrim ou manjericão
- Açafrão-da-terra, para dar cor amarelinha (opcional)
- 150ml de azeite de oliva
- 500g de mandioquinha (cozida e passada no espremedor)
- 1/3 de xícara (chá) de água
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o polvilho doce, o sal, o orégano, o açafrão-da-terra (se estiver usando) e o azeite.
- Adicione o purê de mandioquinha e, aos poucos, vá adicionando a água. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Modele os pães no tamanho e formato desejados.
- Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
- Coloque os pães em uma assadeira sem untar e asse por 20 a 25 minutos, dependendo do forno. Se necessário, após esse tempo, aumente a temperatura do forno para cerca de 200°C e deixe por mais 15 minutos para dourar a massa.
Desfrute desse delicioso pão de mandioquinha, perfeito para o lanche da tarde ou para levar na lancheira. Uma opção saudável, sem glúten e cheia de sabor!
